เพื่อแผ่นดินเกิด
- Details
- Written by Super User
- Category: เพื่อแผ่นดินเกิด
- Published: 29 June 2025
- Hits: 145
#ลังคุดเมืองนคร - #NakornMangosteen
(20250626_1 bunchar.com เพื่อแผ่นดินเกิด)
จาก #สวนธรรมรักษาปันตวัน บ้านยวนแหล โพธิ์เสด็จ
และ #สวนบ่อแท่นเมืองนคร
มังคุดได้ชื่อว่าเป็น #ราชินีแห่งผลไม้ จากธรรมชาติในเขตเส้นศูนย์สูตร มีในอินเดีย ศรีลังกา และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะมังคุดเมืองไทยได้ชื่อว่ามีคุณภาพดีที่สุดโดยเฉพาะมังคุดเมืองนครที่ขึ้นชื่อ มีปลูกทั่วไปจนขึ้นไปบนเขตภูเขาที่ขึ้นทะเบียนเป็นมังคุดภูเขาด้วยแล้ว โดยเฉพาะ #มังคุดเขาที่คีรีวง
หอจดหมายเหตุแห่งชาติ กรมศิลปากร ระบุว่าล้นเกล้ารัชกาลที่ ๕ พร้อมพระราชวงศ์เคยเสด็จ #สวนมังคุดที่ยวนแหลโพธิ์เสด็จ เมื่อปี พ.ศ.๒๔๔๑ ซึ่งชาวบ้านกล่าวกันว่าน่าจะคือสวนธรรมรักษาปันตวันนี้ ที่เคยเป็นสวนมังคุดเก่าแล้วประสบมหาวาตภัยล้มโค่นเมื่อปี พ.ศ.๒๕๐๕ โดยสวนแห่งนี้ นางช้อยและขุนบวรรัตนารักษ์ ซื้อไว้เป็นที่หลบภัยสมัยสงครามโลกครั้งที่ ๒ ต่อมามอบให้นางรัตนา-สุธี พงษ์พานิช ทำเป็นสวนเงาะ จนกระทั่งปี พ.ศ.๒๕๒๕ นพ.บัญชา พงษ์พานิช เริ่มปลูกเป็นสวนมังคุดจากพันธุ์มังคุดคีรีวง ผสมผสานกับทุเรียน ลองกอง จำปาดะ สะตอ ต่อมาปลูกไม้กฤษณา และ สละอินโด โดยมีไม้อื่น ๆ ปลูกผสมผสานเป็นสวนสมรมผสมผสานและวนเกษตร รวมทั้งสวนพฤกษศาสตร์น้อย ๆ มี ๒ เรือนพักกลางสวน คือ #เรือนแม่ และ #เรือนธรรมรักษาปันตวัน ที่ท่านพุทธทาสเคยตั้งชื่อให้ไว้ในเมืองนคร คือเป็น #สวนป่าแห่งธรรมอันเป็นกำลังเพื่อความหลุดพ้นของผู้คน
สำหรับ #สวนบ่อแท่น เป็นอีกพื้นที่พักผ่อนของเจ้าพระยานครในตำบลโพธิ์เสด็จ ห่างจากสวนธรรมรักษาปันตวันไม่มากนัก
กับอาการแห่งความสุ(ข)ก ๕ ระดับ ของการกินมังคุดจากสวนนี้
๑) #แทงเข็ม : เปลือกยังเขียว เริ่มมีเส้นสีแดงน้อย ๆ เปลือกยังมียาง ปอกกินยากมาก ต้องใช้มีดงัดอย่างมังคุดคัด ควรรอความสุ(ข)กขั้นต่อไป
๒) #ดอกแดง : เริ่มเกิดเป็นจ้ำปื้นสีแดงปนเปลือก ยางหมดลงแล้ว พอปอกกินได้ รสออกเปรี้ยว
คุณส่ง
๓) #หม้อใหม่ : ปื้นสีแดงแผ่ขยายทั่วผลเป็นสีอมชมพู เหมือนสีหม้อดินเผาออกจากเตาใหม่ ๆ รสเปรี้ยวอมหวาน
๔) #แดงสวย : เปลือกสีแดงสดสวย รสอมหวานอมเปรี้ยว
๕) #แดงดำ : สุกงอมเต็มที่ รสหวานเด่นจนเริ่มฉ่ำ
@ ผลมังคุดจะทยอยสุกแดงจนดำในระยะเวลาประมาณ ๓ - ๕ วัน เว้นแต่ใช้ความเย็นชะลอไว้
@ อีกวิธีดูมังคุดสด ให้สังเกตุหู (ใบเลี้ยงผล) สีเขียวสด ขั้วไม่เหี่ยวและไร้ยาง
@ โปรดดูสาธิตวิธีปอกมังคุดด้วยมือออกมากินได้สะดวกและเนื้อสวยตามนี้ใน QR code ที่แนบ
@ เม็ดมังคุดสามารถเคี้ยวกินได้ กรุบกรอบ ไม่ขม หากจะเพาะก็สามารถเพาะขึ้นได้ง่ายในน้ำหรือกระดาษทิชชูแฉะ ๆ นอกจากนี้เม็ดมังคุดมีศักยภาพในการงอกสูงมาก สามารถตัดเป็นชิ้น ๆ กี่ชิ้นก็ได้ต้นอ่อนตามจำนวนที่ตัดแบ่ง
@ หากผิวมังคุดมีรอยแตก ยุบ หรือมียางเปื้อน ให้สันนิษฐานว่าเป็นผลตกหล่น มักมียางเข้าเนื้อกินไม่ได้ หากไม่มียางเข้าเนื้อ แต่เนื้อผลใสคล้ายเป็นแก้ว กินได้ เพราะกรอบอร่อยอีกแบบ เกิดจากเกิดฝนตกหนักจนน้ำทะลักเข้าในเนื้อจนเป็นแก้ว
อ่านแล้วหาซื้อมังคุดเมืองนครกินกันครับ มีจากหลากหลายสวนและราคาเงื่อนไข
หรือถ้าสนใจของสวนนี้ ติดต่อตรงที่ Ting Pongpanich
มีแซมสละอินโดมาให้ชิมพร้อมฝอยนี้มาให้ครบสุ(ข)กกันด้วยครับ
@ผู้ติดตาม @ไฮไลท์
๒๖ มิถุนา ๖๘ ๐๘๕๕ น.
บ้านบวรรัตน์ ท่าวัง เมืองนคร
https://www.facebook.com/photo/?fbid=1836534820574965&set=pcb.1836532120575235
